烤羊肉串要看肉块大小和串签数量，一块肉切多大一块就决定能烤多少串。一斤肉大概能烤20串左右，两斤就是40串。不过实际烤的时候肉会缩水，所以一般要准备多10%的肉量。比如切30克一块的话一斤肉能烤16串左右，考虑到烤制损耗，两斤肉实际能烤35串到40串。

咱们得从肉块重量和烤制损耗两方面算。假设每串用30克肉，一斤500克肉能烤500/30≈16.7串，四舍五入就是17串。烤的时候肉会缩水10%，所以实际需要多准备17×1.1≈19串。两斤肉就是两斤×19串=38串。另外串签数量也影响，如果每串用两根签，40串需要80根签，但家里签不够的话就得少烤。还要看肉块切得均匀不均匀，切得越薄越能多串两串。所以综合算下来，两斤羊肉能烤35到40串，具体看怎么切怎么烤。