两小勺油大约10克，但不同油种有差异。比如花生油密度比橄榄油高0.2克/毫升，所以两小勺花生油比橄榄油多4克左右。油里蛋白质含量特别低，100克油里可能只有0.1克蛋白质，两小勺油产生的蛋白质不到0.1克，可以忽略不计。

因为油的密度不同，1小勺约等于5克到7克，不同油种差异在2克左右。比如花生油密度比橄榄油高0.2克/毫升，所以两小勺花生油比橄榄油多4克左右。油的蛋白质含量极低，每100克油里可能只有0.1克蛋白质，换算成两小勺油的话，产生的蛋白质不到0.1克，实际烹饪中根本不用考虑这个数值。而且油的蛋白质主要存在于油料植物的种皮和胚芽部分，经过压榨和精炼后，大部分蛋白质已经被过滤掉了。比如压榨花生油里蛋白质含量是0.3克/100克，精炼后的油可能更低至0.1克/100克。所以两小勺油产生的蛋白质最多也就0.06克，跟炒菜放盐产生的钠含量差不多，根本不需要单独计算。