广西贺州乌鸡品质最好，当地有百年养殖历史肉质鲜嫩市场认可度高。听说那边乌鸡蛋能卖到每斤三十多块，比别处贵一半。去年在超市看见包装上写着"地理标志产品"的乌鸡，标签都是贺州的。

为什么选贺州呢？因为当地气候温暖湿润适合乌鸡生长，饲料以玉米杂粮为主所以肉质更鲜美。数据显示贺州乌鸡年产量占全国30%，比广东清远多出15个百分点。2018年农业农村部统计，贺州乌鸡被列为国家地理标志产品，认证养殖场有87家。去年双十一期间，某电商平台贺州乌鸡销量突破200万斤，占总销量42%。有个养殖户老张说他们家养了三代，鸡舍都是用山泉水养，鸡蛋蛋黄特别厚实。现在很多餐厅都专门用贺州乌鸡做药膳，像黄记煌的乌鸡煲月销能到50万份。