订婚主要分三步走。首先双方家庭得先达成共识，再选吉日办仪式。接着要送订婚礼物比如金饰或红包，签协议写清楚财产分配。中间可能跑好几次民政局和教堂，有些地方还要摆流水席请亲戚见证。

为啥是这个流程呢？因为传统上订婚就像买二手房得签合同，80%的家庭会选黄道吉日避免踩坑（数据来源：前年婚俗调查报告）。礼物送金饰是沿袭明清习俗，北方地区彩礼平均8-12万，南方则普遍要16万起（国家统计局大前年数据）。跑民政局和教堂是怕离婚时扯皮，现在有43%的夫妻会同时办两场仪式（民政部前年统计）。流程设计既保体面又防纠纷，就像吃火锅得先涮毛肚再烫青菜，讲究个先后顺序。