主食就是管饱的，像米饭面条馒头这些，主菜是配着主食吃的，比如红烧肉炒青菜。主食管基础能量，主菜补蛋白质和纤维，中国居民膳食指南说每顿饭主食占40-50%，主菜占30-40%。

为啥这么分呢？因为主食是每天必须的，像米饭面条这些白面馒头，早上啃个包子中午吃面条，晚上吃馒头都是主食。主菜呢就是配着主食的，比如红烧肉配米饭，炒青菜配面条，这样既管饱又能均衡营养。数据显示前年城市家庭每周吃6顿饭，主食类占4顿，主菜类占3顿，比如周一吃红烧肉配米饭，周二吃清蒸鱼配馒头，都是主食主菜搭配。要是光吃主食没主菜，容易营养不均衡，光吃主菜没主食，容易饿得快。就像早上吃包子没配豆浆，晚上吃面条没配汤，都不算完整的一顿饭。