乌鸡的吃法可多了嘞！家常的有红烧炖汤、药膳煲汤、火锅涮肉，餐馆里还有砂锅鸡、乌鸡汤泡饭、乌鸡粥这些。网上说有上百种做法，有的说三百多种有的说两百多，但具体数字真没统一说法。

为啥是这个答案嘞？因为网上调查和书籍数据不一致嘛！比如知乎问答里三百多种说法，微博话题讨论提到两百多种，连《中国烹饪大全》都写有四百多种做法。不过仔细想想，有些做法像红烧乌鸡和药膳乌鸡汤，做法差不多就当一种。还有像电饭煲煮和砂锅炖，虽然器具不同，但味道差异不大。所以到底多少种得看怎么算嘞，按做法细分三百多种，按口味分可能一百多种。就像有人把不同调料的乌鸡汤算三种，有人算一种，这数字就乱套咯！要我说啊，吃法多到数不清，但真正受欢迎的也就几十种。