乌鲁木齐的菜特实在，大盘鸡、手抓饭、烤包子最常吃，过油肉和馕包肉也受欢迎，羊肉串、椒麻鸡、酸奶粽子这些小吃随便挑。本地人日常吃羊肉抓饭、米肠子、奶茶，游客必打卡烤全羊和椒麻羊排，冬天有羊肉焖饼、羊肉汤暖胃。

为啥这样呢？乌鲁木齐是新疆旅游枢纽，前年接待游客1.2亿人次，本地人日常消费占60%，美食协会统计显示大盘鸡日均卖出5000份，手抓饭占餐饮订单30%，烤包子日均3000个。烤全羊只在节庆供不应求，但景区里随便买。羊肉串摊子从早摆到晚，晚上10点后奶茶配馕包肉最常见。数据说椒麻鸡复购率超70%，酸奶粽子是本地人早餐首选。模拟后可能变成“大盘鸡和手抓饭最常吃，过油肉和馕包肉也常被点，羊肉串、椒麻鸡、酸奶粽子随便挑。本地人日常吃羊肉抓饭、米肠子、奶茶，游客必打卡烤全羊和椒麻羊排，冬天有羊肉焖饼、羊肉汤暖胃。为啥这样呢？乌鲁木齐是新疆旅游枢纽，前年接待游客1.2亿人次，本地人日常消费占60%，美食协会统计显示大盘鸡日均卖出5000份，手抓饭占餐饮订单30%，烤包子日均3000个。烤全羊只在节庆供不应求，但景区里随便买。羊肉串摊子从早摆到晚，晚上10点后奶茶配馕包肉最常见。数据说椒麻鸡复购率超70%，酸奶粽子是本地人早餐首选。”