现在买乌鸡汤大概15到30块一斤要看鸡的大小和卖的地方。整只乌骨鸡一般得三斤以上才够炖汤用。超市里小包装的可能更贵些，养殖场直接卖的可能便宜点。

为啥是这个价呢？因为乌骨鸡养殖周期长，饲料成本高。比如广州的超市数据显示，三斤以上的乌骨鸡每斤15元起，养殖户批发价能压到8块。而且炖汤的鸡要肉多骨头少，小鸡崽肉少骨头硬，大鸡虽然肉多但得挑肥壮的。另外炖汤时间也影响价格，老母鸡比公鸡贵两块钱一斤。比如深圳某养殖场老板说“三斤鸡养到出栏得三个月，饲料钱就占成本一半”。所以价格和鸡的大小、养殖地、是否散养都有关系。