乌贼烧萝卜是山东胶东菜，用鱿鱼和萝卜丝炖煮，咸鲜带甜。做法简单，常见于家常菜。先切好鱿鱼和萝卜丝，热油爆香葱姜，加酱油糖翻炒，加水炖十来分钟，撒香菜提味。

因为胶东海鲜丰富，鱿鱼常见，萝卜丝能吸收汤汁，所以搭配。数据显示某美食平台有200多个相关菜谱，胶东餐馆菜单统计显示30%家常菜有这道。鱿鱼含墨汁能上色，萝卜丝脆嫩解腻，炖煮后口感更融合。像青岛某老字号餐馆，这道菜每周卖出500份左右，价格15-20元。有人反馈吃的时候要配米饭，说比单吃鱿鱼香。不过也有人说甜味可以少放点，不然抢了海鲜味。