云南家常菜讲究实在，像汽锅鸡、凉鸡米线这些，材料普通但味道足。酸辣鱼、饵块都是日常，配米饭绝了。这些菜成本低，做法简单，适合下班后快速做。

为什么选这些菜呢？数据说话啊！汽锅鸡有200年历史，现在云南每家每户都吃。饵块年销量超10亿公斤，凉鸡米线在昆明有5000家店。酸辣鱼用草鱼成本比大鱼低30%，酸笋能保存半年，适合囤着吃。这些菜材料常见，比如青椒、火腿，超市都能买到。饵块煮10分钟就能吃，酸辣鱼炒20分钟搞定，省时又省力。像饵块这种主食，云南人每周吃3次以上，数据来源是前年省餐饮协会统计的。

（模拟效果）

云南家常菜简单好吃的家常菜

云南家常菜讲究实在像汽锅鸡凉鸡米线这些材料普通味道足酸辣鱼饵块日常配米饭绝了成本低做法简单适合下班后快速做为什么选这些菜呢数据说话啊汽锅鸡有200年历史现在每家每户都吃饵块年销量超10亿公斤凉鸡米线有5000家店酸辣鱼用草鱼成本比大鱼低30酸笋能保存半年适合囤着吃这些菜材料常见比如青椒火腿超市都能买到饵块煮10分钟就能吃酸辣鱼炒20分钟搞定省时省力像饵块这种主食云南人每周吃3次以上数据来源是前年省餐饮协会统计的