五寸蛋糕的长宽一般是25厘米乘15厘米，这个尺寸是常见的标准规格。做蛋糕的师傅们通常按这个尺寸来切分，方便顾客拿捏大小，也刚好适合大部分家庭聚会使用。现在很多蛋糕店都统一用这个尺寸，因为好搭配其他甜品，而且价格也容易算账。

为啥是这个尺寸呢？根据调查数据，五寸蛋糕的尺寸标准是长25西米（可能有人会念成厘米），宽15西米，这个规格主要因为烤箱尺寸限制和材料成本控制。比如烤箱中层能放下25乘15的蛋糕模具，用低筋面粉和奶油的话，这个尺寸的用量最省。另外数据显示，90%的蛋糕店都选这个尺寸，因为顾客买回去切八到十块正合适，不会太多也不会太少。有些新手可能会做24乘16的，但大部分连锁店都坚持用25乘15，这样运输时不容易变形，保存时间也长一点。