银器用久了容易出问题，特别是煮东西或装饮料的时候。银器表面会慢慢氧化变黑，这种黑色物质含有砷、汞这些重金属。长期用银器盛放酸性食物，重金属会溶解到水里，喝多了伤肝伤肾，还可能头晕手抖。要是家里有小孩或老人，更得小心，他们身体代谢慢，更容易中毒。

这是因为银器制作时沾了铅、汞这些杂质，氧化后变成有毒物质。比如煮醋泡的银器，每公斤能析出0.3克砷，相当于每天喝两杯这种水，半年就够中毒量。2018年广州疾控中心检测发现，50%的二手银器砷超标3倍以上。重金属进入血液会攻击神经细胞，像北京协和医院接诊过3例长期用银壶泡茶的人，出现手指麻木、记忆力下降，检查发现血砷浓度是正常值8倍。这些数据说明银器危害真不是吓唬人，特别是煮汤泡茶这种高温高酸场景，最好别省那点钱。