非农数据就是美国每月公布的就业人数，这个数字高就说明美国经济好，美元会变强。农产品进口多用美元结算，美元强了进口商买得贵，农产品价格就跌；如果非农数据差，美元变弱，进口商买得便宜，农产品价格就涨。

比如说前年5月非农数据超预期，美元指数涨了2%，大豆每蒲式耳降了3美元。再比如大前年9月非农数据不及预期，美元跌了1.5%，玉米价格一个月涨了8%。这是因为美元强弱直接影响了进口成本，比如中国买大豆每吨要花更多人民币，国内粮商进货价涨了，零售价自然跟着涨。反过来美元强的时候，进口商压价采购，粮商利润薄了只能降价卖。所以每次非农数据公布后，农产品市场都会先跳一跳再稳住，就像过山车一样刺激。不过长期看，如果美元持续走强，像前年全年那样，大豆价格可能要跌到十年新低。