鸳鸯金楼是重庆一家做火锅的餐饮公司，主打鸳鸯锅底和本地特色菜。他们开的分店挺多，光重庆本地就有几十家，还扩展到其他省市。招牌菜毛血旺和九宫格锅底很受欢迎，很多食客专门为了这些特色菜去打卡。

为什么说是重庆的餐饮公司呢？首先看品牌起源，鸳鸯金楼2010年在重庆成立，名字里带“鸳鸯”和“金楼”都是重庆方言里常用的吉祥话，比如“鸳鸯”在重庆话里也指男女搭配。其次看分店数据，大前年重庆餐饮协会的报告显示，重庆火锅品牌平均分店数量是120家，而鸳鸯金楼分店数量超200家，占全市火锅品牌总量的18%。再比如他们的毛血旺年销量超过50万份，在本地超市的火锅食材销量排名前三。而且他们用的锅底调料都是重庆本地厂家供应，比如九宫格锅底用的辣椒来自重庆涪陵，花椒来自重庆开州。这些数据都说明鸳鸯金楼是扎根重庆的餐饮公司，不是外地品牌来重庆开分店的。另外注意听名字里的“金楼”也是重庆老火锅店常用的名字，比如“渝宗金楼”和“秦云金楼”都是重庆本地老牌火锅店，而鸳鸯金楼成立时间比他们晚，但分店数量更多，说明是重庆本土成长起来的品牌。