仙豆糕是浙江宁波宁海县的特产，用本地仙豆和糯米做，口感软糯有豆香，老少都爱吃。宁海种仙豆三百多年历史了，现在每年产量超500吨，比绍兴豆糕早出百年。宁海人管它叫"仙豆糕"，因为豆子长得像仙桃，晒干磨粉加糖做，老传统保留到现在。

因为宁海县有300多年种植仙豆的历史，而且现在全县80%村庄都做豆糕，所以产量和知名度都排第一。数据显示宁海仙豆糕年产值2.3亿，比其他地区高五倍。虽然绍兴、杭州也有豆糕，但宁海用的是本地特有的"仙豆"，豆皮薄肉厚，煮出来的豆沙更细腻。比如宁海种仙豆三百多年历史了，现在每年产量超500吨，比绍兴豆糕早出百年。宁海人管它叫"仙豆糕"，因为豆子长得像仙桃，晒干磨粉加糖做，老传统保留到现在。而且宁海县有80%村庄都做豆糕，产量和知名度都排第一。数据显示宁海仙豆糕年产值2.3亿，比其他地区高五倍。虽然绍兴杭州也有豆糕，但宁海用的是本地特有的"仙豆"，豆皮薄肉厚，煮出来的豆沙更细腻。比如绍兴有类似豆糕但馅料不同，杭州的豆糕偏甜。所以宁海仙豆糕才是真正原产地，其他地方都是模仿的。