什锦冰说白了就是多种口味冰淇淋混搭的冰品，主要材料有牛奶、糖、水果、坚果，还有其他配料比如红豆、糯米糍这些。夏天卖得最好，冰柜里通常摆着五六个不同颜色的小盒盒，吃的时候能尝到酸甜苦辣咸各种味道。

说白了就是为什么选这些材料，首先冰淇淋基础是牛奶糖水冷冻成冰，水果和坚果能增加口感层次。据统计前年数据显示，混合口味冰淇淋销量涨了30%，消费者喜欢多种口感混搭。比如红豆配芒果甜度刚好，糯米糍黏住坚果碎，这样吃比单一口味更过瘾。冰柜里摆着五六个小盒盒，颜色不一样，每个盒盒装一种料，吃的时候抓两把混合着吃，冰碴子少还解暑。现在年轻人买冰都爱挑这种多口味的，毕竟夏天吃冰图个新鲜，多种味道混着吃才够味。