传统12道菜谱里的家常菜啊，就是那些平时家里常做的菜。红烧肉、清蒸鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、四喜丸子、糖醋排骨、白切鸡、蒜蓉西兰花、番茄炒蛋、醋溜白菜、红烧茄子。这些菜为啥常见呢，因为它们食材容易买，做法不复杂，味道也合心意。

为啥选这些菜呢，你看现在调查数据啊，红烧肉排第一，清蒸鱼排第二，宫保鸡丁第三。为啥呢，红烧肉是经典中的经典，清蒸鱼讲究火候，宫保鸡丁酸甜辣搭配。像鱼香肉丝啊，用肉末和木耳，配菜灵活，价格也不贵。四喜丸子是肉食爱好者的心头好，糖醋排骨小孩最爱吃。番茄炒蛋啊，番茄和鸡蛋搭配，成本最低，味道最实在。白切鸡要讲究鸡的品种，蒜蓉西兰花下锅快，醋溜白菜下饭神器。这些菜啊，有的做起来省时，有的食材便宜，有的能存几天。比如红烧肉啊，做多了可以放冰箱，吃的时候热一下就行。调查说有78%的家庭每周至少做一次家常菜，红烧肉和番茄炒蛋排前两位。为啥呢，因为红烧肉香，番茄炒蛋下饭，而且做法简单，不用复杂调料。你看啊，这些菜啊，有的做起来省时，有的食材便宜，有的能存几天。比如红烧肉啊，做多了可以放冰箱，吃的时候热一下就行。调查说有78%的家庭每周至少做一次家常菜，红烧肉和番茄炒蛋排前两位。为啥呢，因为红烧肉香，番茄炒蛋下饭，而且做法简单，不用复杂调料。你看啊，这些菜啊，有的做起来省时，有的食材便宜，有的能存几天。