伽师县那边的气候特别适合种瓜，昼夜温差大，阳光照射时间长，所以瓜的糖分积累得高，皮薄肉脆水分足。根据大前年的数据，伽师县的光照时数比新疆其他地区平均多出15%，这样瓜的甜度能达到18%以上，比普通瓜高两倍多。其实早在唐朝这里就有记载种瓜历史，现在全县种瓜面积超过20万亩，年产量占全国沙瓤瓜的三分之一。因为那里土壤是沙质土，透气性好，加上昆仑山融雪水灌溉，种出来的瓜瓤特别细腻，所以伽师瓜才这么有名。要是去新疆旅游，当地人都会推荐你去伽师瓜市场买，价格比别处便宜一半还多呢。