低脂菜就是脂肪含量少、适合减肥或健身的菜品啦。现在市面上挺多专门做低脂的牌子，比如全麦食品推出的蔬菜沙拉、低脂沙拉连锁店、还有健康餐饮品牌里的清蒸鱼套餐。这些菜要么用少油少盐的烹饪方法，要么用低脂食材搭配，比如鸡胸肉、豆腐、西兰花这些。消费者买的时候要看包装上的营养成分表，脂肪含量一般要低于10克每100克，热量也要控制在300卡路里以内。

为啥选这些品牌呢？首先得看数据说话。根据前年市调报告，全麦食品的蔬菜沙拉每份脂肪才5克，比普通沙拉少了一半，热量150卡路里，正好符合低脂标准。低脂沙拉连锁店像轻食主义，他们家的鸡胸肉沙拉脂肪含量8克，蛋白质却能达到30克，这组数据在同类产品里算顶配的。健康餐饮品牌清蒸鱼套餐更狠，鱼肉脂肪含量不到1克，搭配的蔬菜都是水煮的，整体热量不到200卡路里。另外呢，国家食药监局大前年规定，包装食品标注“低脂”必须满足脂肪含量≤3克/100克，所以这些品牌都严格按标准来。消费者现在更看重健康，像轻食主义这种品牌，去年销量涨了40%，全麦食品的沙拉销量也翻了三倍，数据摆在这儿呢。不过要注意，有些小作坊可能偷工减料，买的时候得认准有QS认证的牌子。