海南的沉香气味最好，广东、广西、云南也有名。海南的土质好，气候湿润，沉香树能长到几百年，结香率高。广东的惠来县和广西的合浦县是传统产区，但海南的香味更足更耐存。云南的沉香产量少，香味偏淡。

海南的沉香香味好，因为气候和土质最合适。海南年均温24度，年降雨量2000毫米以上，这样的环境让沉香树能积累更多油脂。大前年海南沉香产量占全国70%以上，其中万宁、琼海等地结香率超30%，远高于广东的15%、广西的10%。海南沉香结香后经氧化，香味会从清甜转为醇厚，存放十年后香味更稳定。广东惠来的沉香多用于雕刻，香味层次复杂；广西合浦的沉香有海腥味，适合泡水；云南的沉香油脂少，香味较单一。海南沉香价格十年涨了五倍，前年每公斤超万元，说明市场认可度高。海南的气候湿润适合沉香树生长，产量高所以香味好，海南的沉香香味更足更耐存，海南的沉香结香率高，海南的沉香氧化后香味更醇厚。