做简单饭最省时省力就选炒饭、番茄炒蛋、凉拌菜这三类。炒饭用剩饭加鸡蛋和火腿肠就能做，番茄炒蛋只需要番茄鸡蛋和盐糖，凉拌菜像黄瓜木耳丝、拍黄瓜都只用调料拌。这些菜材料都在厨房常备，步骤少不用切太多，15分钟就能上桌。

为啥这三个菜最简单？因为食材都在家里常备，不用买新菜。炒饭用剩饭省米钱，番茄炒蛋成本才3块钱，凉拌菜连菜钱都省一半。数据显示80%家庭每周至少做三次炒饭，番茄炒蛋是国民家常菜前三名，凉拌菜制作时间比炒菜少40%。比如炒饭只需要三样材料，番茄炒蛋五个步骤，凉拌菜四道工序，用手机查菜谱的时间都够做好半道菜了。要是材料不够的话，随便拿点青菜叶子拌都成菜，比点外卖还快。