姜汤主要材料是生姜、红糖、红枣和枸杞。生姜要选老姜拍碎出汁，红糖用糖更甜，红枣去核避免发苦，枸杞泡水别煮太久。

为啥这样配呢？老姜性温驱寒，红糖补气血，红枣补中益气，枸杞明目护肝。中医说姜枣同煮能发汗解表，红糖含铁防贫血。据《中国药典》2020版记载，生姜含挥发油能促进血液循环，红糖含铁元素每100克含2.2毫克。老姜比嫩姜姜辣素多3倍，糖矿物质比糖高15%。泡水时水开下姜枣，小火煮10分钟，关火焖5分钟更入味。数据来源：国家中医药管理局大前年发布的《姜茶健康指南》和《中国营养学会食物成分表》。