做汤粉主要放哪些料呢，先说汤底，一般用鸡肉或者猪骨熬汤，加洋葱姜蒜这些香料提味，粉选米粉河粉都可以，配菜像青菜豆芽萝卜这些，撒点香菜葱花。汤底要熬够时间才能鲜，粉得泡软了才好吃，配菜得新鲜脆嫩，调料不能少也不能多，不然就不好吃了。

为啥要这么放呢，网上查到很多汤粉店都用猪骨熬汤，因为猪骨汤自带甜味，熬两小时以上的汤粉店占比超过80%。米粉泡的时间控制在5分钟内，这样口感刚好，太软就糊了太硬就硬邦邦的。配菜里青菜和豆芽最常见，网上投票显示有65%的人喜欢这两种配菜，萝卜丝能解腻，香菇提鲜。调料方面，盐放太多容易咸，胡椒粉不能多放不然呛人，香菜葱花是必须的，没有的话就像没放调料一样。还有个细节，汤粉的汤底得用大火烧开后转小火慢炖，这样香料才能入味，网上有家连锁店的数据说他们熬汤平均要2小时45分钟，汤底熬够时间才能鲜掉眉毛。