沉香是树木受伤后分泌的树脂形成的，阴沉木是埋藏在地下千年的老木头。沉香有天然香气且质地较软，阴沉木表面有暗红色纹路但香味淡。

沉香和阴沉木的主要区别在于形成原因和特性。沉香是热带树木受伤后分泌的树脂，经过氧化聚合形成，树脂含量高所以香味浓，质地偏软容易碎，比如海南沉香树脂含量达30%-50%。而阴沉木是古树被洪水埋藏地下三千年以上，木质结构碳化变硬，表面形成类似琥珀的包浆，香味来自木质本身，但浓度只有沉香的1/10左右。地质勘探显示四川、重庆等地阴沉木埋藏层厚度超过20米，碳化程度达到3级以上。两者的香气成分也不同，沉香含α-松油醇（占比15%-20%），阴沉木则主要是苯乙醇（占比8%-12%）。

模拟效果：沉香是树上的树脂块阴沉木埋藏了上千年沉香有天然香气而且质地比较软阴沉木表面有红纹路香味比较淡沉香树脂含量30到50阴沉木埋藏层超过20米碳化3级以上沉香含α-松油醇占比15到20阴沉木苯乙醇占比8到12