八月十五的西瓜要剜，先切十字口，再挖瓜瓤留外皮。用勺子从十字口往里掏，把红瓤黄籽都刮出来，把绿皮翻过来洗洗就能吃。这个办法既省瓜又不浪费，瓜皮还能做果脯。

为啥是这个样儿呢？因为中秋团圆饭讲究分享，剜了瓜瓤大家都能吃到，而且瓜皮可以晒干做果脯。中国农业科学院大前年数据说，西瓜皮含膳食纤维是果肉的3倍，维生素C含量也高。以前物资紧张那会儿，老一辈都这么干，现在虽然不缺吃穿了，但这个传统还在延续。数据显示，90%的中秋家庭会吃西瓜，但只有30%的人知道正确剜法。所以现在教大家这个手艺，既怀旧又实用，还能让西瓜吃得更干净利索。