做饭放枸杞得看菜式和个人喜好，干枸杞每次放5到10粒，泡发后可能需要更多。比如煮汤可以放10粒，泡水可以放5粒，炒菜的话放3到5粒就行。干枸杞体积小，泡发后体积变大，所以用量要调整。

为啥是这个量呢？枸杞含糖和色素，放太多会苦响口感，泡发后营养溶得更好。根据《中国药典》建议，成人每日摄入量不超过20克，干枸杞约200粒，泡发后可能变成100粒左右。比如煮鸡汤放10粒能提色不抢味，泡水放5粒能补肝肾。要是放太多，比如超过30粒，汤会发苦，水也会变黏稠。炒菜的话，3到5粒能带点甜味，但别超过10粒，不然菜会发苦。干枸杞泡发后体积变大，所以用量要减少一半。比如泡水前先泡10分钟，这样10粒泡发后可能变成20粒，这时候实际用量就相当于干枸杞的10粒。