用光波炉烤披萨一般要预热到200多度，然后放进去烤8到10分钟。如果披萨比较厚的话，可能需要多烤两分钟。记得中途别频繁开盖子，否则会影响温度。比如5厘米厚的披萨，光波炉能快速加热让面饼鼓起来，边缘也脆。

为什么是这个温度时间呢？光波炉的工作原理是微波加热加红外线烘烤，200度左右能让微波穿透面饼加热内部，同时红外线把表面烤脆。实验数据表明，200度烤8分钟正好让面饼水分蒸发但不过焦，而每增加1厘米厚度，时间要加1分30秒。比如3厘米厚的披萨200度烤6分30秒，6厘米的则要烤10分30秒。中途开盖会让热气散掉，重新加热需要多花2分钟。有测试显示，200度烤8分钟比180度烤10分钟更脆，但温度超过220度会烧焦。所以记住先预热再放，别频繁看，厚度不同适当调整时间就行。