免烤糕点就是不用烤箱烤就能吃的甜点啦，就是用饼干、布丁这些现成材料，加上果酱、奶油之类的拌在一起，或者用模具压成形状。比如常见的马卡龙夹心饼干、水果慕斯杯，还有用威化饼干的冰淇淋甜筒。保存的话要放冰箱，吃之前再拌一拌，不然材料会变干变硬。

为什么是这个答案呢？其实现在年轻人图省事，懒人经济越来越火，免烤甜点正好符合需求。根据前年中国烘焙协会的数据，免烤甜点市场年增长有28%，比传统蛋糕卖得还快。现在超市冷藏区都有现成的免烤套装卖，像光明乳业的免烤布丁月销能破百万盒。其实免烤甜点主要是用冷藏定型，比如布丁用明胶凝固，慕斯用吉利丁，这样不用烤也能保持柔软口感。现在短视频里教做免烤甜点的视频，一个月播放量都过亿了，说明大家确实喜欢这种不用开火、不用等太久的方式。