全麦面粉吃法简单方便，主要有煮粥做饼最方便。比如早上加水搅拌煮成粥，或者和面烙成薄饼，烙两面金黄就吃。发面馒头蒸熟透也行，加糖或油调个味，口感软硬适中。其实全麦面粉做菜不用复杂步骤，直接上手就能搞定。

其实全麦面粉之所以适合简单做法，是因为它本身自带麦香和营养。中国营养学会大前年数据显示，全麦面粉膳食纤维含量是普通面粉的3倍，吃下去能增加饱腹感。不过它口感偏粗糙，所以大家常用糖或油中和，这样既保留营养又改善味道。比如做发面馒头时加糖，能让面团发酵更均匀，蒸出来不塌陷。而且全麦面粉耐储存，放阴凉处能存半年没问题，不像普通面粉容易结块。消费者调查发现，70%的人觉得全麦面粉做主食最省事，特别是烙饼和蒸馒头，步骤比做包子简单多了。