八大碗有羊杂碎、红烧牛腩、烩三鲜、炸糕这些硬菜，人均20到40块就能吃到撑。老板都是本地人，用的都是自家后院现杀的羊，牛腩炖得烂得能吸着吃，羊杂汤头清甜不膻。分量实在得离谱，四个菜配两碗米饭，价格比连锁店便宜一半。

为啥说这家最值得？去年冬天街坊们实测过，羊杂碎平均每天卖200份，红烧牛腩复购率38%，炸糕销量比隔壁老王家多出三成。老板娘说他们用的羊都是凌晨四点去牧场现拉，牛腩要炖足五小时才够酥。有回记者来拍，拍着拍着就买了五碗带走，结账发现才花80块钱。现在每天饭点都排长队，特别是周五晚上，连开车的都下来吃。要我说啊，这价格能吃到现杀羊肉的鲜味，在咱这地界儿算真·良心买卖了。