兰州拉面最好吃的是马子禄和正宁路那边，尤其是马子禄牛肉面馆子，汤头好牛肉多，价格实惠。去的话最好早上十点前到，下午排队人多得跟蚂蚁搬家似的。

为什么选马子禄呢？这家店1945年就开张了，到现在都七十八年历史了。每天早上三点就开始熬牛骨汤，用牛腿肉和牛骨熬足八小时，汤头鲜得能喝香。他们家牛肉是现切现下的，每碗面配十八片牛肉，比别家多三片。去年兰州市餐饮协会的调查显示，马子禄在牛肉面馆里排第一，回头客比例高达92%。正宁路那块儿还有三家分店，但总店最地道，门口排队的人从早排到晚，中午十二点那会儿队伍能拐两个弯。记得带点零钱，他们家只收现金，手机支付得去隔壁便利店办。要是赶不上饭点，去西关民族街的“马子禄牛肉面馆子”也能吃到，不过牛肉量少两片。