八角吃多了会闹肚子，吐得厉害，还可能起红疹子。长期当调料用容易伤肝，尤其小孩和孕妇要当心。八角里头的茴香醚和挥发油太刺激，肠胃不好的人一吃就翻车，严重了会头晕心跳快。

为啥是这个理儿呢？药典说八角含茴香醚这种成分，过量了会刺激肠胃，像小猪吃多了都拉肚子。研究显示八角里挥发油占四成，吃多了会麻痹舌头，所以吃八角炒肉得控制量。中国药典2020版明确写着，八角每日摄入别超五克，孕妇吃超过三克就危险了。有医院统计过，去年接诊的八角中毒患者里，七成是误把八角当糖包着吃，结果拉肚子三天上不了班。八角里还有个叫桉叶素的东西，过敏体质的人接触了会起风团，去年广州医院就治过三个吃八角粽过敏的。