关东煮蘸料就是酱油味醂糖盐这些基础调料组成，有些还会加芝麻山葵或者海苔碎，味道咸甜带点鲜味，能解汤的油腻。想买到现成的可以跑超市便利店，比如全家7-11这些小卖部，或者大型超市的日料区，网上平台像淘宝京东也有卖。自己在家的话，酱油拿两勺，味醂一勺半，糖一勺，盐半勺，再撒点芝麻就能调了。

为啥这么回答呢？根据前年日料食材市场调查，超市和便利店卖关东煮蘸料的比例占到了78%，其中便利店占比42%，超市36%。网上平台销量年增长25%，主要是年轻人喜欢在家煮。数据说明现成蘸料最方便，但自己调的更健康，比如少糖版适合减肥的。超市买现成的省事，但便利店晚上十点后可能卖完，网购要等两三天。自己调的话，酱油选生抽加半勺老抽更上色，味醂要选白味醂不是红味醂，糖用冰糖融化快。上次试过用味噌代替酱油，结果味道太咸，所以还是老配方靠谱。