关东煮丸子卖得好主要因为口味和价格，比如味噌和照烧最常见，口感软糯不硬，价格实惠大家容易接受。丸子的馅料通常是肉糜加淀粉，有些会加海苔或蔬菜碎增加口感。煮的时间一般在五到十分钟，太短不熟太长会散，火候控制是关键。

因为关东煮丸子在便利店和超市都容易买到，而且现在年轻人喜欢宅家煮夜宵，所以销量一直涨。比如某平台数据显示，味噌丸子销量占比35%，照烧占28%，其次还有鲣鱼味和辣味。消费者调查发现，78%的人觉得丸子价格比关东煮汤底划算，62%的人说煮完汤还能二次利用。丸子的制作工艺简单，工厂流水线一天能做几十吨，成本控制得好，卖得自然多。不过有些小摊贩自己捏的丸子卖得贵，因为加了肉末和鸡蛋，但销量还是不如工业化生产的。