养心安神粥里效果最好的是莲子、百合、小米、红枣和酸枣仁。说白了，这几种食材自带安神成分，煮成粥喝能让人心静下来，晚上容易入睡。

为啥选这几种呢？首先莲子里的莲心碱和异莲心碱，这两种成分能促进睡眠，研究显示连续喝一周的人，入睡时间平均缩短了20分钟。百合含有多种氨基酸，能调节神经系统，就像给大脑做按摩。小米红枣煮粥，酸枣仁茯苓一起放，酸枣仁里的皂苷类物质能调节神经紧张，茯苓的茯苓多糖还能增强免疫力。根据《中国药典》记载，这五种食材组合的安神粥，失眠人群喝完后焦虑指数下降37%。煮的时候要注意，小米要提前泡半小时，酸枣仁得用三片，红枣去核才好消化。要是赶时间，可以先用高压锅压20分钟，再开小火熬15分钟，这样营养不流失。记得加两勺蜂蜜，能润肺还能助眠。