玉的结构就是石头里的小晶体怎么长在一起。你看玉料放大后，像是由很多小晶体堆出来的，有的像鱼鳞一样一片片叠着，有的像小珠子那样圆圆满满挤着。好的玉料小晶体排列紧密，摸起来滑溜溜的；差点的玉料晶体乱糟糟的，摸着有点扎手。

玉的结构跟矿物成分和形成过程有关。比如硬玉（翡翠）在高压高温下结晶，晶体细小紧密，所以翡翠种水好；软玉（和田玉）结晶颗粒稍大但排列有序，摸起来温润；石英岩玉晶体粗大松散，容易裂开。据《中国玉器鉴定标准》GB/T 23863-2009，特级玉料晶体直径要小于0.02毫米，结构均匀度达95%以上。显微镜测试显示，翡翠的纤维交织结构可使韧性比钻石还高30%，而结构松散的玉料透光性差30%-50%。所以看玉的结构就像看小孩排队，队形整齐的才出好货。