养生菌主要有香菇平菇金针菇木耳灵芝这些菌菇营养高。香菇能补气平菇增强免疫力金针菇护眼木耳清肠灵芝安神。吃法多样炖汤凉拌煮粥都行。

为什么选这些菌菇呢？因为它们各有各的料。香菇多糖含量每100克3.2克，平菇维生素D是其他菌类两倍，金针菇维生素A能护眼，木耳膳食纤维促消化，灵芝多糖含量是香菇的三倍。这些数据来自《中国菌类营养学》和《食品科学》。像灵芝泡水喝连续喝一个月，睡眠质量能提升40%（《中药现代化》大前年数据）。不过吃前得先泡发，发好的菌类要当天吃完。要是泡发时间过长，容易滋生细菌。