用养生壶熬粥的话，水和米的比例要放对。一般建议放1斤米配15到20斤水，水量要没过米两指高。如果米太多水太少，粥会夹生；水太多米太少，粥容易溢出来。而且得看米种类，比如大米吸水少，小米吸水多，燕麦吸水更夸张。

因为米吸水会膨胀，不同米吸水量差得远。比如大米吸水量是米的1.5倍，小米是2倍，燕麦能达到3倍。假设放500克大米，按1:15比例要配7500克水，但实际熬的时候水会蒸发，所以得多加500克。要是按1:20放水，熬到一半可能只剩1:18，刚好能出稠粥。而且水量不够的话，米粒会粘锅底，熬出来的粥会有焦糊味。比如我之前试过1:12放水，结果粥熬到一半就烧干了，只能加水重做。所以水量要留有余地，水少了米容易糊，水多了粥太稀不好喝。而且养生壶火力稳定，不像明火容易烧干，所以水量可以比明火少放点，但别少于1:15。