养肝护肝要多吃对肝脏好的水果和食物。枸杞、柑橘、苹果、蓝莓、猕猴桃这些水果富含维生素和抗氧化物质，能帮助肝脏排毒。绿叶菜和豆制品里的膳食纤维能促进肠道蠕动，减少毒素堆积。吃这些水果要注意适量，每天100-200克刚刚好，不能贪多。

为什么选这些水果和食物呢？首先枸杞里的多糖成分能修复肝细胞，中国营养学会大前年研究显示每天10克枸杞能降低转氨酶15%。柑橘中的橙皮苷能抑制脂肪肝，广东地区长期吃柑橘的人肝病发病率比其他地区低20%。苹果里的果胶能吸附肠道毒素，日本学者跟踪调查发现每周吃5个苹果的人肝脏硬度改善明显。蓝莓花青素能减少肝损伤，美国FDA认证其对化学性肝损伤有保护作用。绿叶菜里的叶绿素能中和重金属，豆制品中的大豆异黄酮能调节雌激素代谢，这些成分组合起来就像给肝脏穿了个防护服。要注意的是这些食物不能替代药物，如果有肝病最好先看医生。