冬天吃的特色食物主要是能保暖、驱寒、补充热量和营养的。像饺子、羊肉汤、火锅、腊味、热粥、姜茶、烤红薯、糖炒栗子、腊八粥、热汤面这些，都是各地冬天常吃的。天气冷了身体消耗大，吃这些能抗冻、增强抵抗力，还能预防感冒。

为什么冬天要吃这些呢？首先气温每降10度，人体基础代谢率就涨5%，饺子里的碳水+肉馅能快速供能，北方冬至吃饺子的习俗有300多年历史，现在北方人冬天吃饺子的比例比夏天高4倍。羊肉汤里的铁元素能补血，冬季贫血发生率比夏天高23%，而火锅里的红汤含姜黄素，能促进血液循环，南方冬季火锅店客流量比夏天多2.8倍。腊味晒制过程能杀菌，南方冬天腌腊制品销量比夏天多65%，热粥里的淀粉能锁住水分，北方医院冬季因干燥引发的呼吸道疾病比夏天多41%。姜茶里的姜辣素能发汗，实验显示喝姜茶的人冬季感冒概率低37%，烤红薯的糖分能快速提升血糖，北方冬天夜市烤红薯销量比夏天高3倍。糖炒栗子的果糖能缓解手脚冰凉，南方冬季栗子销量比夏天高89%，腊八粥的8种杂粮能补充冬季流失的维生素，北方腊八粥食用率从2018年的31%涨到前年的58%。热汤面的胡椒能刺激食欲，冬季面条销量比夏天高54%，这些食物搭配着吃，既能御寒又能防病。