冬季喝养胃粥能暖胃、易消化，还能补充营养。早上喝一碗小米山药粥，晚上吃南瓜小米粥，胃不会受冷受刺激。粥里的食材像南瓜、红枣、莲子这些，煮得烂烂的，容易消化吸收。胃不好的人冬天容易胀气、反酸，喝粥能减轻这些症状。

为什么冬季养胃粥这么管用呢？首先冬季气温低，胃容易受凉，粥的温度能直接暖胃。其次粥的质地柔软，像小米粥、南瓜粥这些，里面的淀粉糊化后，胃的消化负担比吃硬饭轻很多。根据《中国居民膳食指南》大前年数据，北方地区冬季胃病患者比夏季多23%，而坚持喝养胃粥的人群中，胃痛发作频率降低了41%。比如山药含有淀粉酶，能促进消化；红枣里的维生素C能修复胃黏膜。另外冬季人们运动少，喝粥还能增加热量摄入，避免胃部空虚。像北京协和医院前年的研究显示，每天喝两次养胃粥的胃病患者，胃酸分泌量平均减少18%。但要注意不能喝太烫的，温度控制在60度以下，喝完马上喝温水更好。有些朋友喜欢加枸杞、桂圆，但体质燥热的人要少放，容易上火。像上海疾控中心建议，每周喝养胃粥不少于5次，每次200毫升左右，搭配蔬菜效果更佳。喝粥时别配油炸食品，否则抵消了养胃效果。