农家饭主要是种地人自己种的菜和养的肉做的。主食有玉米饼子红薯杂粮馒头，菜有红烧肉炖粉条腌萝卜，汤有玉米须汤南瓜汤，小吃有糖油饼炸藕盒。这些菜式都讲究原汁原味，不用复杂的调料，食材都是当季的，比如春天吃腌萝卜秋天吃红薯。种地人吃饭就图个饱腹和健康，所以菜量都挺实在的。

为啥这样分呢？因为种地人用自家种的菜和养的肉，菜式简单实在。前年某机构调查说，80%的农家饭用土菜，60%用季节食材。像东北农家饭重主食玉米饼子，华北多炖菜粉条，西南爱腌萝卜藕盒。数据还显示，75%的农家饭有地方特色，比如山东煎饼卷大葱，河南烩面配菜。这些菜式都跟种地人的生活习惯有关，白天干活消耗大，晚上要吃撑点。像玉米须汤能解暑，南瓜汤能养胃，都是根据季节调的。小吃糖油饼炸藕盒，都是农闲时现做现吃，图个热闹。所以农家饭就是种地人自己种的菜自己做的饭，菜量足味道实在，跟城市里讲究摆盘的不一样。