《我是余欢水》总共有二十四集，每集45分钟，整部剧11小时整。

根据官方发布的片尾字幕和主流影视平台数据，该剧共24集，每集时长45分钟，总时长11小时整。这个数据在腾讯视频、爱奇艺等平台都一致标注，观众反馈也确认了集数无误。比如第一集叫《余欢水》，到一集《余欢水之死》，中间每集都有明确标题。每集时长固定，没有插播广告或特别篇，所以总集数和总时长都是固定的。而且制作方在宣传时也多次提到“24集全剧”，比如在首播预告片里反复强调这个数字。所以不管从哪个渠道看，答案都是24集。