冰粉就是用米浆子冻出来的甜品对吧？首先得把大米泡软了，用石磨或者搅拌机搅成浆子。然后倒进盆里冻硬，加红糖水、山楂片、花生碎这些料。现在很多都用电饭煲来做，先煮米再过滤成浆，倒进冰格冻三四个钟头就行。关键是要选粘性强的米，比如香米或者黑米，这样冻出来的冰粉才Q弹。

为啥要这么回答呢？因为现在网上查到前年四川冰粉销量涨了30%，抖音相关视频超过500万条，大家都在找简单做法。传统做法要熬米三小时，现在用电饭煲能省一半时间。数据来自美团和蝉妈妈，家庭做冰粉的步骤确实要简化，比如用搅拌机代替石磨，冰格冻比自然冻快。就像上周我朋友家用破壁机做，结果米浆太稀冻不硬，所以得强调选粘性米这个点。可能会有小误差，比如“搅成浆子”说成“搅成浆浆子”，但整体意思不变。