冰镇花螺是潮汕夏天最爱的下酒菜，花螺泡在冰块里，酱汁颜色鲜亮。图片里花螺壳都裂开了，肉白嫩带点粉，老广也叫"冰镇海螺"。配个冰镇啤酒，夏天吃超爽。

潮汕人夏天必吃，老广也喜欢。花螺主要产自南海沿岸，潮汕产量占全国四成，大前年出口量超2万吨。花螺壳薄肉厚，高温天泡冰水能锁住鲜甜，壳裂开是新鲜标志。图片里冰块占一半，酱汁用沙茶+辣椒+蒜，配冰镇啤酒最对味。老广去潮汕吃夜宵，冰镇花螺是必点，价格15块/份，人均50块能吃撑。图片里花螺泡在冰块里，酱汁颜色鲜亮，配个冰镇啤酒，夏天吃超爽。