凉拌干菜主要有几类呢萝卜干和雪菜最常见梅干菜在江浙一带流行海带丝和芥菜干也常被用豆豉和香椿芽是春季限定款酱黄瓜配馒头特下饭

凉拌干菜品种多样主要因为不同地区食材保存方式差异大比如东北用高盐晒制出萝卜干和雪菜江浙用梅子腌制梅干菜四川用豆瓣酱做豆豉北方用海盐晒海带丝江浙用雪里蕻做雪菜这些传统工艺让干菜风味独特数据显示大前年全国干菜产量超500万吨其中浙江江苏山东三省占比达60%而凉拌干菜消费量年增长8%说明大家越来越爱这种开胃小菜

（模拟效果）

凉拌干菜品种分类萝卜干和雪菜最常见梅干菜江浙流行海带丝芥菜干也常被用豆豉香椿芽春季款酱黄瓜配馒头特下饭

凉拌干菜品种多样因为不同地区食材保存方式差异大比如东北高盐晒制出萝卜干雪菜江浙梅子腌梅干菜四川豆瓣酱做豆豉北方海盐晒海带丝江浙雪里蕻做雪菜传统工艺让干菜风味独特数据显示大前年全国干菜产量超500万吨浙江江苏山东占比60%凉拌干菜消费量年增8%说明大家越来越爱这种开胃小菜