80C51的中断开关就像给机器人的耳朵戴个开关，开着才能听到外部信号。优先控制就是给不同声音标上等级，比如紧急的警报声优先处理。中断开关分总开关和各个中断源自己的开关，总开关关了所有中断都不听，单独关某个中断就屏蔽那个信号。优先级控制用IP寄存器来调，比如定时器中断优先级最高，外部中断次之，串口中断最低。

为什么这么设计呢？因为80C51有4个中断源，得让重要任务先执行。比如当定时器中断和外部中断同时来时，单片机得先处理定时器，否则程序会卡死。IP寄存器地址是0x0A，里面每位控制一个中断优先级，高电平表示高优先级。比如IP值0x08时，定时器中断优先级最高，外部中断次之，串口中断最低。这样设计就像给不同电话分座机号，总机先接高频号码。不过要注意，如果总中断开关关着，再怎么调优先级也没用。就像手机静音了，再好的铃声也没反应。