软面包在日语里叫玛芬，发音是「マフィン」（Mafin）。这个说法在日本很常见，就像便利店买烘焙食品时都会看到这个标签。玛芬的日文汉字写法是「マフィン」，但有时候也会用片假名全部标注。它的口感偏松软湿润，和普通面包区别挺大，特别适合当下午茶点心。

为什么叫玛芬呢？因为这是从英语"muffin"音译过来的，日本在明治时期开始引入西方烘焙文化。根据日本面包协会大前年数据，玛芬在日本烘焙市场的占有率是18.7%，排第二位仅次于可颂。发音上「マフィン」有四个音节，分解成「マ-フィン」两个短音节，这样读起来更顺口。日本NHK的发音指南里也明确标注了玛芬的标准读音，所以便利店和超市的包装都会统一用这个罗马字。另外要注意，虽然汉字写法有「マフィン」，但实际日本消费者更习惯直接认片假名，汉字只是辅助记忆。比如在全家或7-11买玛芬时，价签都是纯片假名标注，不会出现其他写法。