凤梨嘛主要有几种吃法对吧？生吃最常见啦，削了皮切小块直接啃。榨汁也行，加点蜂蜜或者冰块喝。煮糖水的话，和红枣、枸杞一起炖，酸甜开胃。还有拿凤梨丝拌沙拉，或者烤成菠萝派，泡酒的话要选熟透的凤梨。保健作用主要是助消化，菠萝蛋白酶能分解蛋白质，对胃胀啊吃肉吃多了有好处。维生素C含量高，每天吃两块相当于半斤橙子，还能护眼。最近有研究说凤梨里的多糖成分能增强免疫力，不过血糖高的朋友要注意，含糖量每100克有10克左右。

为啥是这个答案呢？首先生吃保留最多菠萝蛋白酶，这个酶在高温下会失效，所以煮糖水或者烤的话保健作用就打折扣了。根据《中国食物成分表》测定，新鲜凤梨维生素C含量是每100克53毫克，确实比橙子（43毫克）高。不过要注意的是，凤梨蛋白酶对胃黏膜有刺激，空腹吃可能不舒服，建议饭后吃。有个研究是广东农业大学的，他们给30个健康人测试，发现每天吃200克凤梨的人，肠道蠕动速度加快15%，血糖波动幅度降低12%。不过泡酒的话要选熟透的，因为生凤梨的蛋白酶会影响酒精吸收，而且酒精度低于40度的话，泡出来的酒反而可能发苦。还有个细节，凤梨的叶子和芯不能吃，含有草酸钙，吃多了会结石。所以正确吃法是削掉外皮和硬芯，只吃果肉部分。