首先说个大概，90KU大锅能装30到50公斤水左右。具体要看锅的深浅和形状，比如直径90厘米的锅通常能装30到50公斤水，要是锅沿高一点或者底部宽一点，可能装得更多。比如直径90厘米深10厘米的锅，用公式算大概能装40多公斤水，但实际装的时候可能少两三公斤。

再说为啥是这个数，得看锅的尺寸和水的密度。直径90厘米的锅半径45厘米，深10厘米的话，体积是3点14乘45乘45再乘10，等于约58升。因为水一升重一公斤，所以理论上是58公斤。但实际装水时，锅的边沿可能有弧度或者锅底不平，装满水后可能少两三公斤。比如有些锅深15厘米，算下来能装70多公斤，但用户可能不会填到最满。另外材质影响也不大，比如不锈钢和铝锅装水量差不多。还要注意水桶或容器能不能放进去，有时候锅直径大但深度浅，可能只能装半锅水。